Kurkuma, zázvor, škorica, fenykel, hrušky či tekvica, to sú chute a vôňe obdobia v roku, keď opadávajú listy, všetko sa akoby spomalí z letného času, dni sú kratšie a večery chladnejšie. Telo je s príchodom jeseňe pripravené na teplejšie jedlá a zahrievacie potraviny. Prinášame tipy na čerstvé šťavy s bylinkami a korením, ktoré zahrejú organizmus aj počas chladnejších dní

V prvom rade chcem upozorniť, že šťavy znamenajú doma pripravené na odšťavovači. Žiadne rozmixované smoothie, ako si veľa ľuďí môže mylne myslieť. Ku kvalitnému odšťavovaniu patrí aj kvalitný odšťavovač. Ten si zakúpite už podľa obsahu vašej peňaženky. Doporučujeme však odšťavovač šnekový/hriaeľový. Šťava z neho je kvalitnejšia, plnšia, nabitá vitamínmi, ktoré sa nestratia pri príprave centrifúgou ako napríklad pri rýchlootáčkovom odšťavovači. Ďalším plus je, že drť zo šnekového odšťavovača je takmer úplne suchá /na rozdiel od odstredivého/, čo znamená, že z ovocia a zeleniny bolo vyžmýkané maximum! Práve preto sme na trh priniesli našu značku šnekového odšťavovača BRAWO Life B-365. Čo dokáže si môžete pozrieť vo videu, kde ho predstavujeme.

Parametre, cenu a objednávku, nájdete na našom webe.

1.Jablko, tekvica, hrozno, škorica- skvelá osviežujúca kombinácia. Na jednu porciu (cca 0,3dcl) budete potrebovať dve jablká, hrsť olúpanej a na kocky nakrájanej tekvice (hokaido, maslová, delica…), jeden väčší trs hrozna (ak dáte tmavé hrozno, šťava sa sfarbí, preto doporučujem svetlé, biele hrozno). Všetko odšťavíme v kvalitnom odšťavovači a nalejeme do pohára. Navrch nasypeme štvrť malej lyžičky mletej škorice a zamiešame ju do šťavy

2. Červená repa, mrkva, jablko, koriander- klasika s nádychom exotiky. Na jednu porciu (cca 0,3dcl) budete potrebovať 1/2 menšej červenej repy (upozorňujem, že po jedení alebo pití červenej repy, budete mať v ten istý deň alebo na druhý deň mierne sfarbenú moč, neĺakajte sa toho, je to úplne v poriadku), 2 mrkvy, 2 jablká, 4 stonky koriandru. Jablká, červenú repu ani mrkvu netreba lúpať. Všetko odšťavíme a nalejeme do pohára. Ak nemáte radi koriander, môžete ho vynechať alebo nahradiť petržlenovou vňaťou.

3. Zázvor, citrón, kajenské korenie – shot – čo sú shoty?

Takto pripravené shoty Vám vydržia v chladničke aj dva týždne a môžete ich piť každé ráno (0,05dcl) ako nakopnutie imunity do sychravých dní. Budete potrebovať 3 citróny, 10cm zázvoru, 1/4 malej lyžičky kajenského korenia. Citróny si olúpeme a odšťavíme spolu so zázvorom, v miske zmiešame s kajenským korením a rozdelíme do fľaštičiek. Môžete celú šťavu nechať aj v jednej fľaši a ráno si nalievať z nej.

4. Tekvica, mrkva, hruška, jablčý ocot – podporuje trávenie a je ideálny na očistu tela. Jablčný ocot je najllepšie konzumovať ráno alebo v dopoludňajších hodinách. Nekonzumujte ho, ak máte problémy s refluxom. Na jednu porciu (cca 0,3dcl) budete potrebovať hrsť olúpanej a na kocky nakrájanej tekvice (hokaido), 2 mrkvy, 2 hrušky a 1 lyžičku nepasterizovaného jablčného octu. Všetko okrem octu si odšťavíme, ocot pridáme až do šťavy, zamiešame a vypijeme. Na chuť si môžete pridať aj štipku škorice.

5. Jablko, fenykel, petržlen, mäta – chuťovo prekvapivá ale lahodná šťava! Čerstvý fenykel (bulva), je jednou z najviac prekvapivých chutí v šťave, aké som kedy skúsila. Svojou chuťou je určite špecifická, preto nemusí zachutiť každému. Na jednu porciu (cca 0,3dcl) budete potrebovať 2 sladké jablká, štvrtinu jednej bulvy fenyklu, 4cm petržlenu a hrsť čerstvej mäty na osvieženie. Všetko si nakrájame na menšie kusy a odšťavíme.

 

6.Kurkuma, mrkva, biele hrozno, čierne korenie- hrozno dodá potrebnú sladkosť, ale prečo do šťavy čierne korenie? Štipka čerstvého mletého korenia, ktoré obsahuje peptín, podporuje vstrebávanie kurkumínu z oranžových zelenín ako je mrkva alebo kurkuma. Ale naozaj len štipku 🙂 Na jednu porciu (cca 0,3dcl) budete potrebovať 3cm koreňa kurkumy, 3 mrkvy, stredný strapec hrozna a štipku čierneho mletého korenia. Mrkvu ani kurkumu nemusíte šúpať, avšak pozor na hrozno, odšťavujeme len bobule, nie stonky. Čierne mleté korenie pridáme až do odšťavenej šťavy a zamiešame.

 

7.Červená kapusta,červená repa, jablko, zázvor- zázvor je jeden zo základných zahrievacích koreňov, jeho slovenský názov je ďumbier lekársky, čo o ňom hovorí veľa. Do šťavy budú stačiť 2-3cm, aby neprebil ostatné chute. Je tiež dosť ostrý a pálivý, o to viac, keď sa odšťavní, preto na jeho zjemnenie použijeme jablká. Na jednu porciu (cca 0,3dcl) budete potrebovať 2cm zázvoru, 1/2 malej červenej repy, 4 listy červenej kapusty, 3 stredné alebo dve väčšie jablká. Červenú repu nemusíme olúpať, stačí ju umyť. Všetko spolu odšťavíme.

8.Pomaranč, mrkva, jablko, zázvor- pri tejto šťave dajte na svoj pocit, pretože nie každému vyhovujú citrusy pri chladnom počasí. Skúste citrusy nedávať do chladničky. Šťava tak nebude studená a vďaka zázvor vás aj zahreje. Citrusy mám rada na jeseň a zimu aj kvôli ich nízkej cene 😀 a to treba využiť, však? Na jednu porciu (cca 0,3dcl) budete potrebovať 2 pomaranče, 2 mrkvy, 2 jablká a 3cm zázvoru. Pomatanče ošúpte, všetko nakrájajte na menšie kusy a odšťavnite spolu. Do šťavy si môžete pridať trošku škorice a štipku mletého čierneho korenia.

 

9.Tekvica, batát, červená cibuľa, cesnak, stonkový celer, olivový olej- Osobne nemám rada čisto zeleninové šťavy, ale počas detoxu sa mi zažiada aj takáto. Trik je v tom, že ju nepijem ako šťavu, ale nalejem si ju do misky alebo väčšieho pohára a jem ako polievku. Olivového oleja použiť len kvapôčku, pretože niektoré vitamíny /A,D,E,K/ sa rozpúšťavú v tukoch. Na jednu porciu (cca 0,3dcl) budete potrebovať hrsť očistenej a na kocky nakrájanej tekvice /hokaido, maslová/ hrsť očisteného a na kocky nakrájan’ho batátu, 1/4 červenej cibule, 1 malý strúčik cesnaku, z ktorého vyberieme striedok, 2 stonku celeru a 3 kvapky opanenského olivového oleja. Všetko okrem oleja odšťavníme, olej pridáme až do šťavy. Jeme lyžicou, ale ak vám vyhovuje, samozrejme ju môžete aj normálne vypiť.

 

10.Špenát, mangold, uhorka, brokolica, hruška, petržlenová vňať, koriander- liečivá zelená šťava plná chlorofylu, ktorý potrebujeme celoročne, avšak o to viac, keď už slnko nesvieti tak silno a tak často. Všetky traviny a listy, v sebe ukrývajú plno života a energie. Na túto šťavu si vyberte sladké hrušky, prípadne jablká. Ak by na Vás bola šťava príliš silná, pridajte si trošku odšťaveného citrónu. Na jednu porciu (cca 0,3dcl) budete potrebovať hrsť listového špenátu, 2 väčšie listy mangoldu /bez stonky/, 1 uhorka, malú hrsť brokolice, aj trochu zo stonku, tam je najviac šťavy, 2 hrušky, menšiu hrsť petržlenovej vňate spolu s koriandrom. Všetko spolu odšťavíme. Toto je veľký nakopávač na jesenné obdobie a ideálne doplnenie chlorofylu na obdobie zimy.

 

Tak a to boli naše jesenné zeleninové superstar v šťavách! Veríme, že recepty vyskúšate a dáte nám vedieť, ako Vám chutili 🙂

Nezabudnite nás označiť na Facebooku či instagrame, urobíte nám tým radosť.

Sdílejte: